LE CHEVESNE

3 décembre 2016 - 18:27

Autre nom du Chevesne :  Chevaine ....Meunier ...

C'est un poisson d'aucune valeur culinaire avec une chair fade, flasque et bourrée d'arêtes., cabède ou cabéda dans notre région. C'est un beau poisson des plus difficile et des plus excitant à pêcher en sportif à la ligne. A peine  voit-il le bout de votre nez, la plume de votre chapeau, il file avec tous ses frères . Il mort à tout ce qui peut faire bouchée surtout l'hiver ou l'été. par exemple l'hiver au sang caillé, au foie, au boyau de poulet, aux tripoux d'auvergne,  , et en été aux vers, au grenouille, au triton, à tous les insectes, au fromage, aux pâtes, au mirabelle, au cerise, au fève, je vais arrêter d'énumérer car il mord à tout .... Il fréquente les mêmes lieux que le barbeau. Il a une croissance lente. Il est coutumier en surface . Lorsque vous le piquez à l'hameçon, il se défend d'abord comme un diable par un premier départ à tout casser, suivi de ruades décroissantes, et il s'épuise vite.Les pêcheurs de carnassiers s'en serve comme vif. Il vit de 10 à 12 ans. Il peut atteindre 60 cm. Son corps est argenté, élancé, large au niveau du dos et de la tête obtuse et munie d'une grande bouche. Les dorsales et annales sont hautes mais étroites. Les écailles sont modérément  grosses. 

J'ai choisi pour premier article ce poisson car nous le trouvons en grand nombre dans les 3 rivières de notre commune.

Charly FORESTA

liens intéressants:

https://fr.wikipedia.org/wiki/Chevesne

http://pecheurgourmand.com/recettes/202/chevesne-au-four-facon-charmoula

http://delalande-peche.fr/blog/peche-finesse-en-riviere.html

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